السردين كفتة

السردين كفتة


السردين كفتة

Najlae
المواضيع: 262

جارة موثوقة
maroc
2015-03-19 00:49:44

مشاهدات: 1877

المقادير :


المقادير
1 كلغ من السردين
حبتان من الجزر
حبتان من البطاطس
ملعقتان كبيرتان من الأرز المسلوق
حبة من الحامض
100 غ زيتون
حبة من الطماطم
ورقة سيدنا موسى
الماء
الشرمولة
4 ملاعق كبيرة قزبر و معدنوس
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة إبزار
نصف ملعقة صغيرة تحميرة
زعفران الملون
عصيرحامضة
نصف كاس من خليط زيت زيتون و زيت المائدة
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس


طريقة التحضير :


1 _ تحضير الشرمولة نضع في إناء ،قزبر و معدنوس ،الملح ،إبزار ، التحميرة، الزعفران الملون ، الثوم ،خليط الزيت و عير الحامض ثم نخلط جيدا .2_ يغسل السردين يزال له الشوك و ينقى جيدا. _يقشر الجزر و يقطع إلى قطع صغيرة مع إزالة القلب. _تنقى البطاطس و تقطع ثم توضع في الماء 3 _يطحن السردين في طحانة يدوية 4 _تضاف نصف الشرمولة على الأرز و السردين المطحون ، يخلط جيدا ثم تحضر منه كويرات.5 _توضع الكويرات في طنجرة مع الجزر، البطاطس المصفاة ، الحامض مقطع دوائر، الزيتون ،دوائر الطماطم (مقشرة و بدون بذور) ، ورقة سيدنا موسى و باقي الشرمولة مع إضافة الماء الكافي ،تترك الطنجرة على نار متوسطة إلى أن يطهى الكلممكن نطيبوه في مول في الفرن . بالصحة

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

كبّة حريرة
السمك في الفرن بالطريقة المغربية
طاجين كفتة السردين بطريقة مختلفة بالصور
بصطيلة الدجاج بطريقة جديدة
بصطيلة الدجاج
طريقة عمل دجاج مشوي بالبرغل.. بسعرات حرارية أقل
طريقة تحضير طاجين جلبانة و القوق