الهركمة

الهركمة


الهركمة

Najlae
المواضيع: 262

جارة موثوقة
maroc
2015-03-23 05:06:50

مشاهدات: 4554

المقادير :


1 كرع عجل
250 غ حمص منقوع
بصلة كبيرة
7 فوص ثوم
ملح
نصف ملعقة صغيرة إبزار
ملعقة صغيرة سكينجبير
القليل من الزعفران ملون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة تحميرة
باقة من القزبر و المعدنوس
ماء
ثوب أبيض نظيف
250 غ قمح


طريقة التحضير :


تغسل قطع الكرع  و توضع في طنجرة الضغط مع إضافة الحمص المنقوع ، البصل المفروم ، الثوم ،الملح ، التوابل ، باقة القزبر و المعدنوس ثم نسقيها بلترين من الماء و نضعها تطهو في قطع من الثوب الأبيض المعقم نضع ملعقتان من القمح المغسول ، ثم يعقد الثوب جيدا على شكل صرة نضيف صرر القمح المحضرة في الطنجرة ونقفلها ،نتركها تطهى لمدة ساعة تقريبا عند تقديم هذا الطبق يزال القمح من الثوب مع الإحتفاظ به متماسكا . يقدم ساخنا

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

الدجاج المحشو بالأرز والزبيب
لحم البقر المتبّل مع البطاطا الحلوة ط التايلندية
الألبة الكويتية
طاجين الحوت أي نوع من الحوت سردين او ميرنا او أي نوع
دجاجة معمرة بالكفتة و البيض
كفتة وكوطليط مشويين فالفرن
السردين كفتة