كرتان السردين بالبيشاميل

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-04-03 14:10:16

مشاهدات: 4502

المقادير :

طريقة التحضير :

2 حبات خيزو يتحكو طوال + كرعة وحدة + 1 لفت ابيض اختياري + 1 بصلة + بورو
نشلظ البصل ونشحرو مع 2 ثوم بوحدو ومن بعد نضيف خيزو + لفت + كرعة ونشحر مع الملح و زيت العود و ابزار و سكينجبير طري اختياري +من بعد ما يتشحرو نضيف م ص قزبر يابس + م ص عصير الحامض + م ك الربيع ونطفي البوطة ونخليه يبرد ونضيف ليه من بعد 2 فرماج
السردين يتنظف ويتنقى ونرشو بالملح ونعمرو بالخضر ونلويه بحال فو فيليه ونستفو في مول الزجاج مدهون وندير فوق منو صلصة البيشاميل
الصلصة : في خلاط كهربائي : نص ايطرو حليب + م ك نشا او دقيق + 3 او 4 م ك زيت أي نوع + ملح + ابزار + الربيع + ثوم غببرة اختياري + شوية قزبر يابس ونخلط ونديرو فوق النار ونحرك حتى يتقال ونضيف ليه فرماج محكوك و شوية الربيع ونخويه فوق السردين وندخلو الفران حتى يطيب وندير ليه الكراتيناج واللي هوي بيضة مطربة مع فرماج احمر + م ك او 2 حليب + ملح و ابزار و الربيع