صابلي بالمورانك والشكلاط

amina trid

المواضيع: 124

جارة مشرفة
maroc

2015-04-26 00:03:11

مشاهدات: 7012

المقادير :

المقادير:
للحشوة:
500 دقيق+150غ سكر صقيل+6أصفر بيض+1لافاني+ملح. 250غ زبدة
للعجينة:
2أبيض بيض+100سكر صقيل+4 سل ماء+100غ شكلاط أسود+2أوراق جيلاتين.

طريقة التحضير :

نمزج الزبدة لافاني والسكر ثم البيض مع التطراب جيداثم الدقيق، نترك العجينة لترتاح 20 دقيقة في الثلاجة بعدها نبسطها بالدلاك ونقطع منها دوائر.
وفي كاسرونة نضع الماء والسكر حتى يغلي السيرو نضيف له الشكلاط والجيلاتين ونطرب جيدا بالطراب ونضع الكريمة في جيب حلواني نزين بها الحلويات بعدما تنضج وتخرج من الفرن وتبرد وكلمسة اخيرة نزينها عشوائيا بخطوط رفيعة من الشكلاط أسود