كيش بالصوصيص

amina trid

المواضيع: 124

جارة مشرفة
maroc

2015-05-01 23:36:13

مشاهدات: 5397

---

كيش بالصوصيص
بيضة+250غ زبدة نقصت منها 2ملاعق كبار+
250غ دقيق ابيض+
قبصة ملح+
قبصة سكر سنيدة+
مقادير الحشو:
نحتاج لحبات من البطاطس المسلوقة في ماء مملح+
وقليل من البقدونس المقطع +
نحتاج كمية من الصوصيص +
قليل من الفلفل الاسود+
4بيضات +
3او4فرماجات(كيري)+
قليل من الحليب+

---

نأخذ الدقيق +الزبدة+الملح +السكر+ ونبدأ نحرك اصابعنا حتى نتدمج الزبدة مع الدقيق ثم نضيف البيضة ونبدأ بجمع العجين نغطيها ببلاستيك غذائي وندخلها للثلاجة لترتاح ننتقل للبطاطس نضعها في وعاء ونزيد عليها البقدونس المقطع والفلفل الاسود نضربهاكيش بالطاطس والصوصيص من مطبخي ،المراحل بالصور ،، بالشوكة او الالة اليدوية اللي تطحن حسب الرغبة ونسخن مقلاة ونضع فيها الصوصيص حتى ينضج مع التقليب المستمر الان نفرد العجيب بالمدلك ونرفعه ونضعه في الصينية الخاصة بالكيش ونثقبه بالشوكة نضع طبقة البطاطس ونمددها باليد ونصفف الصوصيصبالطريقة اللي نحبها يتقطع ونغرسه في البطاطس حتى لا يرتفع وهو ينضج في وعاء آخر نخلط البيض الفرماج والقليل من الملح واالقليل من الحليب ونخلطه ونصبه وندخله مباشرة في الفرن الساخن من قبل ونهدّ ي عليه النار ونتركه لينضج وهاهو جاهز معنا

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر