لطارط موكا

لطارط موكا


لطارط موكا

ولاء76
المواضيع: 292

جارة مشرفة
2015-06-06 02:03:20

مشاهدات: 2400

المقادير :


120غرام من الدقيق
30 دقيق الذرة (مايزينا)
1/2 خمارة دالحلوى
5 بيضات
150غرام السكر سنيدة
1 فاني

مكونات كريمة د الزبدة :

المرانغ الإيطالي:

20 مل دالماء
50 غرام السكر
3 بياض البيض
13 غرام دالسكر

كريمة د الزبدة :

3 صفار البيض
120 غرام د السكر سنيدة
50مل د الماء
180G زبدة جيدة لينة
1 م ك نسكافي دايبة فنصف كاس قهوة مقطرة

السيرو :

12cl من الماء
70G دالسكر
بضع قطرات من روح الفاني
التزيين :
100غرام اللوزمحمر و مهرمش



طريقة التحضير :


السيرو = تنغلي الماء والسكر مع الفاني الجينواز = سخني الفرن على 180 درجة مئوية.ونغربلوالدقيق و نشا الذرة و الخمارة وتنطربو صفار البيض مع  السكر و تنطرب و بياض البيض مع بقية السكر حتى تيولي بحال الثلج كل واحد بوحدوDSC 0005 Le Gâteau Moka
وتنخلطو بشوية صفار البيض وابيضه بملعقة خشبية ونزيدو الدقيق ونخلطو بحرصDSC 0009 Le Gâteau Moka
ونصبوه فمول مغلف بورق الزبدةDSC 0010 Le Gâteau Moka
ونطيبوه 20 دقيقة فالفران ومنين نخرجوه نخليوه يبردDSC 0016 Le Gâteau Moka
ندوزو للمرانغ الايطالي فكسرونة نوضعو الما و 50 غ دسنيدة على نارمهيلةونطلعو بياض البيض مع السكربالطراب الكهربائي بسرعة عالية ونكبو عليه الالما والسكر اللي غليناه  ونطربو لمدة 10 دقايق ونخليو المرانغ يبرد  
DSC 0018 Le Gâteau Moka
كريمة الزبدة ننطربو اصفر البيض مزيان وناخدو كسرونة تنغلليو الما و السكر ونزيدوه على اصفر البيض مع التطراب المستمرحتى يولي الخليط ابيض اللونDSC 0021 Le Gâteau Moka

وفاناء اخر تنطربو الزبدة مزيان ونزيدوعليها الخليط اللي وجدنا ونقصو من سرعة الطراب الكهربائي من بعد نزيدو المرانغ ونخلطو بسرعة بطيئة حتى تتنسجم المكونات DSC 0023 Le Gâteau MokaDSC 0028 Le Gâteau Moka
نقبطو الجينواز ونقسموها على 2 او 3 ونسقيوها بالسيرو وندهنو طبقة دالكريمة ونوضعو الطرف الثاني ونفس العملية نسقيوها وندهنو لكريم ونزينوها باللوز المهرمش وبالصحةDSC 0033 Le Gâteau Moka
DSC 0034 Le Gâteau Moka
DSC 0036 Le Gâteau Moka
DSC 0094 Le Gâteau Moka
DSC 0079 Le Gâteau Moka


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

جارة معجبة بهذا المنشور معجبة بهذا المووضع

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

بسكويت بالشوكولاتة والبندق
حلوة لذيذة
سويس رول بالشوكولاتة حلى سهل و بسيط
كيكة البرتقال والحامض رائعة
كيكة السجاد او الزربية بالمراحل المصورة
تارت(الجوز) بالكراميل
غريبة