بريوش بالدجاج

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-06-14 02:04:40

مشاهدات: 6332

المقادير :

دقيق او 100 غرام
1 معلقة كبيرة ديال الخميرة الخبز
اللبن قياس حسب الخليط
خميرة الحلوى
1 معلقة كبيرة السكر سنيدة
1 بيضة
2 معالق كبار الزبدة
نصف معلقة صغيرة الملح

بصلة مفرومة ومقلية
3 ملاعق كبار زيت
صدر دجاجة مقطع مكعبات صغار
ملح
ابزار
معدنوس
ملون اصفر
فرماج محكوك

طريقة التحضير :

الخليط الأول :في زلافة كنعملو فيها 3 معالق كبار معمرين ديال الدقيق او 100 غرام 1 معلقة كبيرة ديال الخميرة الخبز اللبن قياس اللي غادي تخلطي بيه الدقيق و الخميرة و يجيك الخليط جاري شوية تم نغطيوا الزلافة ديالنا و نخليوها تخمر ساعة .الخليط التاني :في زلافة اخرى كنعملوا 400 غرام الدقيق و 1 خميرة الحلوى و 1 معلقة كبيرة السكر سنيدة و 1 بيضة و 2 معالق كبار الزبدة و نصف معلقة صغيرة الملح و كاس صغير ديال اللبن نخلطوا هدا الخليط بيدينا مزيان تم نضيفو ليه مقادير الخليط الاول و نجمعوا كلشي و الى خاصنا اللبن نزيدوا بشوية حتى يتجمع لينا الخليط و ندلكوها مزيان و اتناء الدلك استاعنوا بالدقيق مرة مرة رشوا غير شوية باش ما تلصقش ليكم في يديكم و تجيكم ساهلة في الدليك غادي تولي عندك عجينة رطبة و ملساء رشيها بشوية الدقيق و غطيها و خليها تخمر ساعةالحشو :بصلة مفرومة ومقلية في 3 ملاعق كبار زيت .نضيف صدر دجاجة مقطع مكعبات صغار +ملح +ابزار +معدنوس +ملون اصفر نعمرو العجينةعلى شكل كريصات يخمرو وندهنو بالبيض ونرشو الفرماج محكوك وندخلوهم للفرنبالصحة والراحة