بذور القصعين بمثابة إكسير الصحة والطاقة
.png "جارة موثوقة")
بذور الشيا أو التشيا، يطلق عليها بالعربية بذور القصعين أو المريمية، تشيا هو النوع الإسباني من المريمية. أصل كلمة تشيا جاء ممتدا لأصل هذه البذور في المكسيك حيث موطنها الأصلي، هناك تُقدم بذور الشيا المطحونة مع الماء والليمون والسكر كشراب تقليدي يسمى” تشيا فريسكا”.تعد بذور القصعين بمثابة إكسير الصحة والطاقة، لغناها بالعديد من المواد الفعالة والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.تقوي هذه البذور جهاز المناعة، وتضبط هرمونات الجسم، وتحارب الالتهابات وتخفض نسبة الكوليسترول الضار.وتعد بذور القصعين منجماً للمعادن، لعدة أسباب، منها، أنها تحتوي على كمية من الحديد تعادل 3 أضعاف الكمية الموجودة في السبانخ، وعلى كمية من الكالسيوم تعادل 5 أضعاف الكمية الموجودة في الحليب.كما أن بذور القصعين تحتوي على كمية من البوتاسيوم تعادل ضعف الكمية الموجودة في الموز، وعلى كمية من مضادات الأكسدة تعادل ضعف الكمية الموجودة في التوت.
وتعد بذور القعصين أو بذور الشيا، غنية أيضاً بالفوسفور والزنك والمجنيسيوم والنحاس، والأحماض الدهنية أوميجا 3 وأميجا 6، إلى جانب احتوائها على كمية من البروتين تضاهي محتوى اللحم البقري. فوائد الشياعالية بالأليافتحتوي الملعقة الكبيرة من بذور الشيا على 4.8 غرام من الألياف الذي يساعد الجهاز الهضمي في عمله بكفاءة وامتصاص العناصر الغذائية بامتياز.غنية بالأوميغا 3تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من أوميغا 3 الذي يعمل على زيادة الذكاء ومقاومة السرطان وتقليل الكوليسترول الضار.غنية بالكالسيوملا لهشاشة العظام ونعم لأسنان قوية مع ملعقة صغيرة يوميا من بذور الشيا حيث تحتوي على 18% من حاجة الجسم اليومية من الكالسيوم.مفيدة لصحة القلببذور الشيا مفيدة جدا لصحة القلب حيث تحسن من ضغط الدم وتزيد نسبة الكوليسترول الجيد وتقلل من نسبة الكوليسترول الضارمفيدة للسكريالمادة الجيلاتينية الموجودة في بذور الشيا تعمل على إبطاء عملية الهضم وبالتالي تبطئ عملية امتصاص السكر في الدم مما يقلل من نسبة ارتفاع السكر عند مرضى السكري . بذور الشيا والرجيمإنتشرت مؤخراً الكثير من المعلومات حول بذور الشيا وخسارة الوزن، في حين الدراسات تتفاوت حول قدرة بذور الشيا على إنقاص الوزن ولم تثبت هذه النظرية بعد. ولكن الذي أصبح معروفاً أن هذه البذور غنية بالألياف ما يزيد الشعور بالشبع كما اتها تلعب دورفي كبح الشهية لإحوائها على هرمون السعادة التربتوفان الذي ينظم الشهية للأكل بحيث تشعر المعدة بالشبع ما يجعل مسحوق بذور الشيا من أساسيات أطباق الحمية .إستخدام بذور الشيا
تستهلك بذور الشيا كحبوب كاملة بدون الحاجة لطحنها (على عكس بذر الكتان). تضفي بذور الشيا نكهة شبيهة بنكهة المكسرات على أطباقكم. ممكن اضافة بذور الشيا للمعجنات، العسل، الكوكتيل، الكيك المحضر منزلياً، الحليب والموز، صواني الدجاج، يخنة الباميا، الملوخية، البان كيك ، والكثير الكثير من الأطباق.
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
وتعد بذور القعصين أو بذور الشيا، غنية أيضاً بالفوسفور والزنك والمجنيسيوم والنحاس، والأحماض الدهنية أوميجا 3 وأميجا 6، إلى جانب احتوائها على كمية من البروتين تضاهي محتوى اللحم البقري. فوائد الشياعالية بالأليافتحتوي الملعقة الكبيرة من بذور الشيا على 4.8 غرام من الألياف الذي يساعد الجهاز الهضمي في عمله بكفاءة وامتصاص العناصر الغذائية بامتياز.غنية بالأوميغا 3تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من أوميغا 3 الذي يعمل على زيادة الذكاء ومقاومة السرطان وتقليل الكوليسترول الضار.غنية بالكالسيوملا لهشاشة العظام ونعم لأسنان قوية مع ملعقة صغيرة يوميا من بذور الشيا حيث تحتوي على 18% من حاجة الجسم اليومية من الكالسيوم.مفيدة لصحة القلببذور الشيا مفيدة جدا لصحة القلب حيث تحسن من ضغط الدم وتزيد نسبة الكوليسترول الجيد وتقلل من نسبة الكوليسترول الضارمفيدة للسكريالمادة الجيلاتينية الموجودة في بذور الشيا تعمل على إبطاء عملية الهضم وبالتالي تبطئ عملية امتصاص السكر في الدم مما يقلل من نسبة ارتفاع السكر عند مرضى السكري . بذور الشيا والرجيمإنتشرت مؤخراً الكثير من المعلومات حول بذور الشيا وخسارة الوزن، في حين الدراسات تتفاوت حول قدرة بذور الشيا على إنقاص الوزن ولم تثبت هذه النظرية بعد. ولكن الذي أصبح معروفاً أن هذه البذور غنية بالألياف ما يزيد الشعور بالشبع كما اتها تلعب دورفي كبح الشهية لإحوائها على هرمون السعادة التربتوفان الذي ينظم الشهية للأكل بحيث تشعر المعدة بالشبع ما يجعل مسحوق بذور الشيا من أساسيات أطباق الحمية .إستخدام بذور الشيا
تستهلك بذور الشيا كحبوب كاملة بدون الحاجة لطحنها (على عكس بذر الكتان). تضفي بذور الشيا نكهة شبيهة بنكهة المكسرات على أطباقكم. ممكن اضافة بذور الشيا للمعجنات، العسل، الكوكتيل، الكيك المحضر منزلياً، الحليب والموز، صواني الدجاج، يخنة الباميا، الملوخية، البان كيك ، والكثير الكثير من الأطباق.
مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر
أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع
التسجيل الآن
تعليقات الزائرات :
احذري هذه الأكلات تسبب الكرش
الفوائد الصحية لكبسولات زيت السمك
بالصور والشرح : ثمرة تقتل السرطان وتذيبه
أفضل وأسرع طريقة لتبييض الاسنان وازالة رائحة الفم
ﻛﻴﻒ ﺗﻘﻠﻞ ﺍﻟﺤﺎﻣﻞ ﻣﻦ ﺷﻬﻴﺘﻬﺎ
حلول للتخلص من الغازات المزعجه في البطن والانتفاخ
دراسة حديثة تؤكد أن النساء بحاجة إلى النوم أكثر من الرجال
