مرقة الدجاج بالزيتون المغربية

مرقة الدجاج بالزيتون المغربية


مرقة الدجاج بالزيتون المغربية

أم عضي
المواضيع: 623

جارة مديرة
2015-02-05 17:54:15

مشاهدات: 4327

المقادير :


دجاجة متوسطة مغسولة و مقطعة الى 8 قطع
ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة ناعما
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
فصين ثوم مدقوقين
ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
ملعقة كبيرة زبدة
قليل من شعيرات الزعفران
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة مسحوق الجنزبيل
ملعقة صغيرة كركم
ملح و فلفل اسود
كوب من الزيتون الاخضر مغسول
بصليتين كبيرتين مفرومين ناعم


طريقة التحضير :



تتبل قطع الدجاج بزيت الزيتون و الثوم و الكزبرة و البقدونس ... تضاف اليها التوابل و تترك تتشرب من التتبيلة من ساعتين الى ليلة كاملة . تسخن الزبدة في طنجرة عميقة , تسقط قطع الدجاج المتبلة و تقلب الى ان تكتسب لونا دهبيا جميلا . يضاف البصل و يقلب الى ان يدبل تضاف التتبيلة المتبقية في الوعاء ... و يمرق الكل بحوالي لتر من المياه يغطى القدر و يترك ينضج مدة 30 دقيقة على نار هادئة . يرفع الغطاء و يضاف الزيتون .... يترك الكل يغلى 10 دقائق اضافية ثم يقدم مزينا برشة اوراق الكزبرة مع سلة خبز جميلة او رز ابيض او كسكي مغربي . دلعوا انفسكم من اطباق بلدي الحبيب :-) 


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

طريقة تحضير بسطيلة بالحوت و البطاطس بالصور
بسطيلات بالدجاج على شكل سيكار
طاجين كفتة السردين بالبصل
الأرز بالدجاج
كريب معمر بالدجاج وصلصة البيشاميل شهي ولذيذ جدا
غديوة بنينة و سهلة غدي تعجبك بالصور
طريقة تحضير الحراق اصبعو