موس بالمارنج السويسري

موس بالمارنج السويسري


موس بالمارنج السويسري

فاطمة الفهرية
المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب
2015-02-17 12:10:39

مشاهدات: 1697

المقادير :


4 بياض بيض كبير
2 كوب كريمة لباني مخفوقة
2 ملعقة كبيرة كسترد
قطع صغيرة من الكيك أو البسكوت

للتزيين
توت وفراولة طازجة
ألواح صغيرة من الشكولاتة الداكنة


طريقة التحضير :


- يُوضع السكر في إناء عميق على حمام مائي ( إناء عميق به ماء على نار هادئة).
- يُضاف بياض البيض للسكر مع الخفق باستخدام مضرب سلك يدوي بسرعة كبيرة لحوالي 5- 6 دقائق حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى 90 درجة مئوية ويتماسك ( يُصبح مارنج).
- يُرفع المارنج عن النار ويُترك ليبرد تماماً.
- يُخلط 2 كوب مارنج مع الكريمة المخفوقة والكسترد مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
- يُقسم الكيك أو البسكوت على عدة أكواب زجاجية صغيرة شفافة، يُوزع خليط المارنج (الموس) بالتساوي في الأكواب.
- تُوضع الأكواب بالبراد (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك الموس.
- تُزين بالفاكهة الطازجة والشكولاتة وتُقدم باردة.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

غريبة الكاوكاو بالسكر كلاصي
bsbosa blkicheda tariya
حلوة الكوكو سهلة وبسيطة وبدون فرن
بروات الحوت
كاتشب كيك رائع شكلا و مذاقا
مادلين بالكاكاو
كيكة الطبقات بالليمون