موس بالمارنج السويسري

موس بالمارنج السويسري


موس بالمارنج السويسري

فاطمة الفهرية
المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب
2015-02-17 12:10:39

مشاهدات: 1861

المقادير :


4 بياض بيض كبير
2 كوب كريمة لباني مخفوقة
2 ملعقة كبيرة كسترد
قطع صغيرة من الكيك أو البسكوت

للتزيين
توت وفراولة طازجة
ألواح صغيرة من الشكولاتة الداكنة


طريقة التحضير :


- يُوضع السكر في إناء عميق على حمام مائي ( إناء عميق به ماء على نار هادئة).
- يُضاف بياض البيض للسكر مع الخفق باستخدام مضرب سلك يدوي بسرعة كبيرة لحوالي 5- 6 دقائق حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى 90 درجة مئوية ويتماسك ( يُصبح مارنج).
- يُرفع المارنج عن النار ويُترك ليبرد تماماً.
- يُخلط 2 كوب مارنج مع الكريمة المخفوقة والكسترد مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
- يُقسم الكيك أو البسكوت على عدة أكواب زجاجية صغيرة شفافة، يُوزع خليط المارنج (الموس) بالتساوي في الأكواب.
- تُوضع الأكواب بالبراد (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك الموس.
- تُزين بالفاكهة الطازجة والشكولاتة وتُقدم باردة.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

قريشلات ولا أسهل
حلوة الغراف بالصور والمراحل رائعة جدا
طريقة تحضير كرات الشوكولاتة بالوز
كيك بشكلاط روعة قليل في حقو ولذيذ
bsbosa blkicheda tariya
حلوة التمر والجنجلان
طريقة تحضير ميلك شيك الشوكولاتة