تحضير البايلا المغربية

Najlae

المواضيع: 262

جارة موثوقة
maroc

2015-04-10 07:40:06

مشاهدات: 7407

المقادير :

مكعبات الدجاج + الكروفيت+ الكلامار
البصل + البقدونس
الفلفل الأخضر والأحمر
الجلبانة
صلصة الطماطم المعلبة
الأرز
القليل من البهارات (الزنجبيل+ الفلفل الأسود+ الزعفران+ القرفة+ الملح)
الزيت

طريقة التحضير :

ضعي في طنجرة البصل والبقدونس و الزيت وأضيفي إليهما باقي البهارات، ومكعبات الدجاج ثم أضيفي كوبين من الماء واتركي الكل يطهو لمدة 10 دقائق.قومي بتقشير الكروفيت واغسلي القشور، ضعيها في الماء حتى يغلى ويترك مذاقه في الماء ثم قومي بتصفيته، أضيفي الماء الذي قمتي بتصفيته على الطنجرة، أضيفي الكلامار والبازلاء والأرز والكروفيت والفلفل وصلصة الطماطم المعلبة ثم قومي بإغلاق الطنجرة لتطهو لمدة 15 دقيقة.بعدما يطهو الكل في الطنجرة، افرغي البايلا في مقلاة وضعيها على النار لمدة 5 دقائق، ثم أفرغيها مرة أخرى في صينية الفرن وادخليها للفرن حتى تتحمر جيدا، ثم قدميها في طبق كبير مزينة بالكروفيت والكلامار.