كوكلي بالكسكس

كوكلي بالكسكس


كوكلي بالكسكس

Najlae
المواضيع: 262

جارة موثوقة
maroc
2015-03-22 23:15:57

مشاهدات: 2594

المقادير :


زلافة كبيرة من الكسكس محضر( أنظر طريقة تحظيره
http://www.jarti.co/article-1372 )
2 ملاعق كبيرة زبيب
3 ملاعق كبيرة لوز ( مصلوق ، منقي ، مفروم )
نصف ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة كبيرة زبدة
قليل من المسكة حرة مدقوقة
ملعقة كبيرة سنيدة
2 فراخ الدجاج ( كوكلي )
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم
ربع كأس صغير زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة إبزار
نصف ملعقة صغيرة سكينجبير
قليل من الزعفران ملون
كأس ونصف ماء
للتزيين:
حبات من اللوز المصلوق


طريقة التحضير :


1 _ الحشوة: نضع في آنية كلا من الكسكس ،الزبيب ، اللوز المفروم ، القرفة ،الزبدة ، المسكة الحرة ، السنيدة ثم نخلط جيدا2 _ تحشى الفراخ بخليط الكسكس و تجمع أطرافها بخيط كي لا تتسرب الحشوة في المرق3 _ في طنجرة نضع البصل المفروم ، الزيت ، الثوم ،الملح ، الإبزار ، الزنجبيل ، الزعفران الملون و نضيف فراخ الدجاج المحشوة ، نترك جميع العناصر تتحمر على نار متوسطة ،نحرك من حين لآخر4 _ نضيف اللوز المسلوق ثم كأس كبير و نصف من الماء ، نغطي الطنجرة حتى تنضج فراخ الدجاج مع الإحتفاظ بقليل من المرق للتقديم . ممكن إضافة الماء عند الضرورة بالصحة و الراحة

مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

طريقة تحضير مجبوس الدجاج الخليجي
مطبّق باللحم
السردين كفتة
بسطيلة بالسردين
طاجين سردين كفتة بطريقة ساهلة
الدجاج بمداق رائع
كفتة تاع السردين فلفران