كراتان بالدنجال و البطاطس مياميام

كراتان بالدنجال و البطاطس مياميام


 كراتان بالدنجال و البطاطس مياميام

ولاء76
المواضيع: 292

جارة مشرفة
2015-06-17 22:25:36

مشاهدات: 7281

المقادير :


500 غ من البطاطس
فبصة ملح
فصان ثوم مهروسان
نصف ملعقة صغيرة من التحميرة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
3 حبات من الباذنجان
زيت للقلي
صلصة الطماطم :
500 غ من الطماطم
3 ملاعق كبيرة من الزيت
فصان ثوم مهروسان
فبصة ملح
نصف ملعقة كبيرة من الإبزار
ملعقة صغيرة من من مركز الطماطم
ملعقة صغيرة من مسحوق السكر
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
للتزيين :
100 غ من الجبن المفروم


طريقة التحضير :


نغسل البطاطس، ونسلقها في ماء مملح، نقشرها. وفي إناء نمعكها بالشوكة او نطحنها بالطاحنة اليدوية. - نضيف للبطاطس الملح، الثوم، التحميرة والكمون والبقدونس ثم نخلط جيداً. - نغسل الباذنجان. نقطعه بالطول إلى شرائح. نرشه بقليل من الملح ونقليه في الزيت ثم نضعه في ورق التنشيف. - نحضر قضباناً من خليط البطاطس، نلفها في شرائح الباذنجان المقلية ونصففها في أنية فرن. - نصب الصلصة على لفائف الباذنجان. نرش بالجبن المفروم وندخل الأنية للفرن. درجة حرارته 180% لمدة 30 دقيقة. نقدمه ساخناً. لتحضير الصلصة نحك الطماطم ونضعها في مقلاة في نار متوسطة. نضيف لها الزيت، الثوم، الملح، الإبزار، مركز الطماطم، مسحوق السكر، والبقدونس المفروم، نحرك بملعقة خشبية من حيت لاخر حتى يتبخر ماء الطماطم.
بالصحة والراحة



مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

طريقة عمل التريد بالدجاج
دجاج على طريقة الجدات من الجارة khadija
تحضير الملفوف معمر بالكفتة بالصور
دجاج مشوى مع صوص الثوم
مقلوبة السمك
تيكس ميكس الباستا الحارة
غديوة بنينة و سهلة غدي تعجبك بالصور