مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر

مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر


مجدّرة مع اللحم وبذور الصنوبر

فاطمة الفهرية
المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب
2014-12-13 15:47:37

مشاهدات: 1478

المقادير :


2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع

6 فصوص من الثوم٬ المسحوق

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

2 أكواب أو 360 غ من العدس الأخضر٬ المغسول والمصفّى

2/3 كوب أو 100 غ من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة

1 وحدة صغيرة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة

300 غ من لحم البقر المفروم

1/3 كوب أو 50 غ من الصنوبر

2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون


طريقة التحضير :


يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل المقطّع لمدّة ثلاث دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والعدس. تُترك المكوّنات لتغلي وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس.

يُخلط المزيج باستعمال خلاّط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثمّ، يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرزّ ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتى استواء الأرزّ جيّداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. (تُضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة).

في مقلاة أخرى، تُسخّن الزبدة وتُضاف بذور الصنوبر والبصل وتُقلى حتى تصبح ذهبيةً، ثمّ توضع جانباً.

في المقلاة نفسها، يُقلى اللحم المفروم مع البهارات حتى يستوي تماماً. يوضع مزيج البصل في المقلاة من جديد وتُخلط المكوّنات.

لتقديم الطبق، توضع يخنة العدس في وعاء دائري كبير وتُضاف طبقة من اللحم ومزيج البصل على الوجه.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

الندي باللحم والجوز والبلح
تارت بالجبنة
فلافل بحبّ الحمص والجوز
سلطة بالطون والمكرونة
كيتشوب Ketchup
وصفة غرتان سهل للعشاء من جارتنا وفاء، سهل التحضير والمقادير بسيطة
مني كيك مالح بالاعشاب المنسمة سهل ورائع المذاق