زعلوك الشفلور بالتوابل

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-04-30 00:36:23

مشاهدات: 4627

المقادير :

< 500 غ قرنبيط
< ملعقة صغيرة ملح
< 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< فص ثوم مفروم
< قشرة حامض مرقدة
ملعقة صغيرة تحميرة
< ملعقة صغيرة فلفلفة سودانية (اختياري)
< قبصة كمون
< ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
< ملعقة كبيرة قزبور مفروم

طريقة التحضير :

<< نظفي القرنبيط إلى زهرات ورشيها بالملح واطهيها على البخار.
<<اهرسي زهرات القرنبيط واحتفظي بها جانبا.
<<في مقلاة مرري الثوم في الزيت لمدة دقيقتين. أضيفي مهروس القرنبيط وقشرة الحامض المقطع والتوابل والأعشاب واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
<<أزيلي المقلاة من على النار ووزعي المزيج في أطباق وزيني بالبقدونس والحامض.