تورتيليني مع صلصة السبانخ الكريمية

تورتيليني مع صلصة السبانخ الكريمية


تورتيليني مع صلصة السبانخ الكريمية

فاطمة الفهرية
المواضيع: 894

جارة مديرة
المغرب
2014-12-13 16:54:30

مشاهدات: 1804

المقادير :


1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة

1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون

3 وحدة متوسطة أو 70 غ من البصل الأبيض الصغير٬ مقطّعة ناعمة

3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة

½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة

400 غ من أوراق السبانخ الصغيرة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون٬ المكسّر

½ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق

¼ كوب أو 75 غ من جبنة البرميزان

450 غ من معكرونة التورتيلّيني بالجبنة٬ طازج أو مثلّج

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

½ كوب أو 100 غ من جبنة الروكفور٬ المفتّتة


طريقة التحضير :


في قدر كبير، تُذوّب الزبدة ويُضاف زيت الزيتون وتُقلى أكواز البصل مع الثوم على حرارة متوسّطة حتى يلين البصل من دون أن يسمرّ.

يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والكريما والسبانخ والفلفل الأسود وجوزة الطيب وجبنة البارميزان وتُخفق المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى تشكّل مزيجاً لزجاً وسميكاً بعض الشيء، مع الحرص على عدم الإفراط في غلي صلصة الكريما.

في هذه الأثناء، تُطبخ المعكرونة في المياه المغلية بحسب الإرشادات على العلبة. ثمّ، تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه. ثمّ، تُضاف المعكرونة إلى صلصة الجبنة.

تُضاف الجبنة الزرقاء الدنماركية وتُطهى لمدّة 10 دقائق إضافية على حرارة منخفضة أو حتى تبدأ الجبنة الزرقاء بالذوبان.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

أعشاش السباكيتي بالدجاج و الجبنة
رافيولي باللّحمة مع صلصة الزبادي والنعناع
ريشتا بالعدس
بالصور مقاديرو طريقة تحضير شلاظة بالطون و المعكارون
الأرز بالبشاميل
طريقة تحضير السفة المغربية
الشعيرية باللوز