الشعيرية باللوز

أم عضي

المواضيع: 623

جارة مديرة

2015-02-07 16:46:09

مشاهدات: 4437

المقادير :

2 ملعقة كبيرة زبد أو سمن .
2 كوب شعيرية .
2/1 كوب لوز .
2 ملعقة كبيرة زيت .
سكر .

طريقة التحضير :

يذاب السمن أو الزبد مع ملعقة زيت في إناء متوسط لا يلصق على نار متوسطة.

تضاف الشعيرية و تقلب باستمرار حتى تأخذ كلها نفس اللون البني الذهبي(حوالي 4-5 دقائق).

يضاف حوالي 2/1 2 كوب ماء مغلي و سكر و يقلب حتى تتشرب الشعيرية الماء.

يغطى الإناء و ينقل إلى نارهادئة و يترك لمدة 20-25 دقيقة.

بينما تطهى الشعيرية يسلق اللوز في الماء لمدة 15-20 دقيقة ثم يقشر و يقسم أنصاف ويحمر في الزيت في طاسة صغيرة على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي.

تقدم الشعيرية في طبق تقديم مسطح و يوزع فوقها اللوز المحمر حتى يغطي كل السطح