الكرواسان بالجبنة

الكرواسان بالجبنة


الكرواسان بالجبنة

مريم
المواضيع: 27

جارة جديدة
المغرب
2015-09-03 22:54:10

مشاهدات: 1450

المقادير :



للعجين:
دقيق - كيلوغرام
حليب - 4 أكواب
زبدة - 240 غرام
زيت - ربع كوب
خميرة - ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة كبيرة
للحشوة:
جبن فيتا - 250 غرام
لبن زبادي - كوب
لدهن الوجه:
بيض - 1
حليب سائل - ملعقة صغيرة


طريقة التحضير :




1- لتحضير العجين: أنخلي الدقيق في وعاء للعجن وأضيفي إليه الملح، البايكنغ باودر، الخميرة، الزبدة والزيت.
2- أمزجي المكونات جيداً بيدك ثم اسكبي الحليب ببطء في الوعاء واعجني المكونات إلى أن تتماسك العجينة.
3- أتركي العجينة لترتاح وتتخمّر.
4- لتحضير الحشوة: أخلطي الجبن مع اللبن الزبادي بالشوكة، واهرسي المزيج جيداً حتى لا تبقى فيه أي كتل.
5- بعد أن تختمر العجينة، رشّي قليلاً من الدقيق على لوح، ثم افردي العجينة ورقّيها على شكل دائرة.
6- قطّعي الدوائر إلى مثلثات، وضعي ملعقة من الحشوة على قاعدة كلّ مثلث، ثم لفّيها إلى أن تصلي إلى الرأس.
7- أمزجي البيض والحليب في وعاء.
8- ضعي قطع العجين المحشوة في صينية للخبز، ثم ادهني الوجه بخليط البيض والحليب كي يعطي لمعاناً ذهبياً لوجه العجين بعد الخبز.
9- أتركي قطع الكرواسان لتختمر.
10- حمّي الفرن وضعي فيه الصينية واتركيها إلى أن تتحمّر قطع الكروسان من الأسفل، ثم أشعلي الطبقة العليا من الفرن ليتحمر وجهها.


مشاركة على فيسبوك مشاركة على تويتر

أنت تستعملين الموقع كزائرة عادية فقط !
تسجلي الآن لتستفيدي من كل امكانيات الموقع

التسجيل الآن

تعليقات الزائرات :

طبق الملفوف
مادلين مالح لمائدة رمضان
كيكة الزعتر الأخضر
قرص طريه بحشو السمسم والسكر
الكريم كراميل
المقرونية في الفرن بصوص طوماط والبشاميل
بيتزا بطريقة عصرية